Een nieuwe keten opzetten, hoe doe je dat?
Veel agrarische ondernemers hebben wel ideeën om een nieuwe keten op te zetten. Toch is er een drempel om het te doen. Wat komt er allemaal bij kijken en waar begin je? Welke partners zijn nodig en hoe vind ik die? Vervolgens moeten er afspraken worden gemaakt en moet worden nagegaan hoe de keten logistiek wordt geregeld. Het zijn vragen die beantwoord zijn in een ketenproject waarin een aantal bedrijven samen een nieuwe keten van groentesappen hebben opgezet. Een ketenregisseur heeft de bedrijven begeleid bij deze samenwerking. Dit heeft geleid tot een succesvolle marktintroductie van een nieuw product.
» Lees meer: Eindrapportage ‘Groentereststromen naar biosap’
Kwaliteitszorg, noodzaak?
Kwaliteitszorgsystemen zijn in Nederland ingeburgerd, maar in heel veel landen is dat nog niet het geval. Toch kan een goed kwaliteitszorgsysteem veel voordelen bieden. Een betere productkwaliteit, maar ook betere afspraken tussen ketenpartners. In het project Hortin-Quality is voor Indonesische groenteproductie een kwaliteitszorgsysteem ontwikkeld samen met telers, handelaren en de overheid. Vervolgens werden locale mensen getraind in de implementatie van het systeem. De Indonesische overheid heeft dit systeem ingepast onder de naam SI SAKTI.
» Lees meer: Development of a Good Agricultural Practice to improve food safety and product quality in Indonesian vegetable production
Hoe duur zijn uw Foodmiles?
Vragen over energiegebruik, broeikasgasemissies, ecologische voetafdruk, biodiversiteit, dierenwelzijn, fair trade, milieu-, welvaarts- en welzijnsaspecten worden ook aan de landbouw gesteld. Hoe zijn de kosten of het energieverbruik over de verschillende ketenschakels verdeeld? Waar liggen de risico’s op kwaliteitsverlies in de keten? Een goede analyse helpt om de keten verder te optimaliseren en zorgt ervoor dat gericht actie wordt ondernomen op de plek waar het meest te verbeteren valt. In een nieuw project worden de bovenstaande duurzaamheidseisen onder de loep genomen. Ketenpartijen worden zo geholpen bij het vormgeven van hun duurzaamheidsbeleid. Op deze wijze wordt het goede imago van de sector nu en in de toekomst gewaarborgd.
» Lees meer: Energie en broeikasgasemissies in de keten
Energie als meetlat!
Klimaatverandering en broeikasgasemissies zijn termen die dagelijks in de krant staan. De urgentie is hoog om alternatieve energiebronnen te vinden die niet of minder bijdragen aan de broeikasgasemissie. Energie uit agrarische (rest)stromen kan een belangrijke bijdrage leveren. In het project Energieboerderij wordt gewerkt aan het verbeteren van de duurzaamheid van in Nederland geproduceerde biomassa. Het kernpunt van het project is meten, registreren en verbeteren onder praktijkomstandigheden. In het project “Energieboerderij” wordt een meetlat ontwikkeld voor maïs, suikerbieten voor covergisting en koolzaad voor pure plantaardige olie of biodiesel. De resultaten leiden tot ‘Best practices’ voor energieteelten en helpen zo de mogelijkheden te vergroten voor een duurzame energieteelt.
» Lees meer: www.energieboerderij.nl