Supermarkten stellen bovenwettelijke eisen wat betreft residuen op fruit. Om met minder residu toch een goed product te leveren, zou het verwijderen van residuen op de vrucht na bewaring een oplossing zijn op korte termijn.
Vanuit de literatuur is bekend dat gewasbeschermingsmiddelen met oxidatie technieken, zoals ozon, te verwijderen zijn. Een andere effectieve methode is het wassen met bijvoorbeeld zepen. Binnen het onderzoek is er in eerste instantie gewerkt met ozon. Ozon bleek gewasbeschermingsmiddelen in water af te breken. Op vruchten bleek het echter niet mogelijk waarschijnlijk omdat de gewasbeschermingsmiddelen in de waslaag zijn getrokken. Daarom werd ozon gecombineerd met zeeptoepassingen. Met deze combinatie van methoden konden residuen van zowel appel als peer worden verwijderd. In het geval van een praktijkpartij Elstar werd een reductie van de hoeveelheid residuen van 40% gevonden. De benodigde behandeltijd zou echter korter moeten.
Het onderzoek is gefinancierd door het Productschap Tuinbouw. Aanvullende informatie - PT nr. 13267.
Bron: www.groenkennisnet.nl